Cépages: 100% Gamay Terroir: Sol argilo-calcaire Caractéristiques: Le gamay à un caractère propre au Bugey qui donne un vin typique dont la découverte est faite de surprise et de plaisirs.
Ce vin présente une robe colorée et des arômes de fruits rouges tels que framboises, cerises, mûres... Ces arômes s'exprimeront pleinement pendant 2 ou 3 ans. Il est issu d'un vinification traditionnelle en blanc avec un pressurage direct et mise en cuve de débourbage pour 24 à 48h. Ensuite nous mettons le jus clair en cuve inox pour qu'il fasse ses fermentations (alcoolique et malolactique certaines années). Puis le vin ainsi obtenu est filtré et mis en bouteille. Durée de garde: 3 à 4 ans TAV: 12%vol Température de dégustation: 17°c à 18°c Accord mets et vins: Le gamay est un vin léger qui se boit facilement en toutes occasions. Il accompagnera plus particulièrement vos plats de charcuterie, viandes froides et repas légers.
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