Cépages: 100% Pinot Terroir: Sol argilo-calcaire Caractéristiques: Le pinot est à l'origine d'un vin fin et charpenté ce qui lui confère une certaine élégance. Il présente une robe rouge avec des tanins soyeux et fondus où des arômes de fruits rouges révèlentle faible rendement qui lui permet d'exprimer ses qualités gustatives.
Le pinot se bonifiera au cours des 3 à 4 ans qui suivent sa récolte en récolte en permettant aux arômes relativement complexes de ce vin de se révéler. Durée de garde: 3 à 4 ans TAV: 12%vol Température de dégustation: Chambrée ( environ 17°c à 18°c ). Pour apprécier au mieux notre vin il est recommandé d'ouvrir la bouteille 1h avant et/ou de le carafer Accord mets et vins: Notre Pinot s'alliera trés bien avec des plats de caractères tels que du gibiers ou des viandes rouges. Il agrémentera aussi trés bien un plateau de fromages affinés.
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